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南宁百厨味土耳其烤肉培训

课程简介

培训种类：

土耳其烤猪肉 ★土耳其烤羊肉 ★土耳其烤牛肉 ★土耳其烤肉夹馍 ★土耳其烤肉卷饼 ★土耳其烤肉拌饭 ★土耳其烤肉汉堡

技术培训：

1、协助手续办齐全，餐饮三证取得

2、店面的选址

3、店面装修与设计

4、店内设备的准备与应用

5、菜单的定价参考

6、收银、接待顾客的方法

7、开业的促销活动和后期营销技巧

8、原材料的选择，采购，成本，预算。

培训时间：

第1天9:00-12:00??理论学习  认识土耳其烤肉设备和器具的认识与使用维修，讲述土耳其烤肉来源及发展史。  第1天13:00-17:00、第2天??土耳其烤肉培训示范指导  1、师傅按照配方单现场示范。  2、学员按照配方单和师傅的指导动作完成土耳其烤肉制作：  ①土耳其烤肉、薄饼机、电饼铛等设备使用及技巧。  ②土耳其烤肉腌制配方及实际操作。  ③肉夹馍的制作，卷饼的制作，烤肉汉堡的制作及练习。  ④腊肉汁及配料的配制，西安肉夹馍的制作。  ⑤土耳其拌饭的制作。  ⑥独立完成各产品的制作，反复熟练操作。  ⑦土耳其烤肉系列的经营方法与技巧。

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百厨味

    百厨味小吃培训学校是工商部门批准成立的专业小吃培训机构。是广西省一所培养小吃技术传承人和小吃创业人士的专业小吃培训百厨味小吃培训学校，百厨味拥有实力雄厚的师资队伍，建立了覆盖全国的学员网络和资源，与1000多家学员店建立了长期的合作关系，为学员提供“小吃创业指导指南、小吃店经营技术、小吃技术配方”

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